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蛋白粉是如何制作出来的

2023-08-30  226

原料是牛奶

蛋白粉的生产厂家是利用高科技把牛奶的蛋白质提取出来,所以说养殖的条件越好,牛奶就越好,最后蛋白粉的质量就越好。


杀菌与运输

牛奶养殖场通过低温杀菌,在保证营养元素不被破坏的前提下杀灭细菌,还能保质保鲜。随后就会把牛奶装入冷链车,以最快的速度送到奶酪加工厂,进行下一步的工序。


分离乳清

牛奶在巴氏杀菌后,就要进行分离,液态的牛奶会被分离成两部分-液体(含有乳清、脂肪和碳水化合物)和固态颗粒。其中固态颗粒会被奶酪加工厂加工成奶酪;奋力出的液体则含有乳清、碳水化合物以及脂肪。


低温纯化

上一个工序产生的富含乳清、脂肪和碳水化合物的液体会被送进装有陶瓷过滤器的不锈钢管道网中,过滤掉脂肪、碳水化合物等物质。


干燥脱水

只含有乳清的液体会被送进一个干燥器中,这个干燥器同时有热空气和冷空气,去除掉水分就是干燥且高纯度的乳清蛋白了。


检测与调配

为了更加安全和保证品质,会进行乳清蛋白的品质检测。之后会为了蛋白粉在使用中获得更好的功能,会添加一些钙铁锌硒镁等矿物质、维生素、消化酶等也会加入一些调味剂,使之能够迎合大众的口味。


封装和质检

最后的一个步骤就是将蛋白粉、配料、调味剂等一起通过搅拌器混合后装桶,再由生产企业和质监部门抽检后才能最终装箱,到市面上销售。当然要是再有一个第三方全程质量检测,就更能保证蛋白粉的品质了。


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